CRUCÍFERES

Les crucíferes son: la col, cols de Brussel·les, col arrisada, col llombarda col xinesa, bròquil, coliflor, brocoli, grelos (prové del nap), rave i nap. Contenen glucosinolats amb reconegudes propietats anticàncer. Els glucosinolats més estudiats en el càncer son el...
Llegir més →

CRUCÍFERAS: “Potentes antioxidantes y detoxificantes”

Se trata de una importante familia de plantas herbáceas, que incluye 380 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. Entre ellas se encuentran un buen número que son consumidas como alimento desde antaño, como la col, la coliflor, las...
Llegir més →

CRUCÍFERES: “Potents antioxidants i detoxificants”

Es tracta d’una important família de plantes herbàcies, que  inclou 380 gèneres i unes 3.000 espècies pròpies de regions temperades o fredes de l’hemisferi nord. Entre elles es troben un bon nombre que son consumides com aliment des d’antany, com la col, la coliflor, les...
Llegir més →

LAS CRUCÍFERAS

Las crucíferas son: la col, coles de Bruselas, col rizada, col lombarda, col china, bróquil, coliflor, brócoli, grelos (proviene del nabo), rábano y nabo. Contienen glucosinolatos con reconocidas propiedades anticáncer. Los glucosinolatos más estudiados en el cáncer son el...
Llegir més →