CRUCÍFERES

Les crucíferes son: la col, cols de Brussel·les, col arrisada, col llombarda col xinesa, bròquil, coliflor, brocoli, grelos (prové del nap), rave i nap. Contenen glucosinolats amb reconegudes propietats anticàncer. Els glucosinolats més estudiats en el càncer son el...
Llegir més →